私は お米を 1階の押入れで保管しています
とても涼しいので 真夏でも保管に適しているんです
それが
適し過ぎていたのか
先日 押入れの奥から ２年以上前の精米が出てきました
２年以上前・・・ どうしよう・・・ 食べられるの？ 食べられないの？？？
ネットで調べたら
カビたり 虫が湧いていなければ バリバリ食べれる そうです
味は 責任持たない と
書かれておりました
正直 炊飯して 固くなったご飯は、罪悪感無く捨てれますが
米の状態では・・・ ちょっと 躊躇してしまいました 
どうしよう 
で
ちょっと前に お鍋をした時（ カレン様より前 ）に
雑炊だったら 味付けするから平気かも知れない
と
ビタクラフト の 炊飯専用鍋 で炊いて 雑炊をしたら とても美味しかった
でも、米だけ食べると、、、ご飯としては ちょっと頂けない劣化の味だった
そこで今回 奥の手 で
その２年以上前の米を
圧力鍋 で炊飯してみた
今回は 左側の パール金属 の いにしえの圧力鍋
これね 二十代 六本木でレストランやっていた時に
当時の店長が誕生日にプレゼントに下さったモノなのです
なので、もう２０年以上 愛用している 圧力鍋 なです
右が 買って ５～６回しか使ってない ６万円以上した フィスラーの圧力鍋ｗｗｗ
全く 用事のないサイズｗｗｗ
で、パール金属圧力鍋で
古米を炊いたんです
もうね・・・ 圧力鍋は、、、 偉大です 
ホントに！？
味が・・・ 味が・・・ 新米のように美味しいのです！！！
（ 新米は大袈裟かもですがｗｗｗ ） でも美味しかった
その時は、酢飯で チラシ寿司 をする予定だったので ４合炊飯したのですが
美味しくて あっ と言う間に 売り切れました 
古いから と 安易に捨てず 色々トライする事は 大切だな と
改めて 勉強をさせてもらった 岡江さんです
圧力鍋は 本当に 素晴らしい
パール金属の圧力鍋は ６Ｌ のタイプ
フィスラー は ２．５Ｌ のタイプ
愛用するのは 断然 ６Ｌ が多い
いつもは玄米だけど 今回 初めての白米 大正解でした
フィスター２．５Ｌ で何度も米を炊いたが 美味しくなかった
何がどう どの様な理由で こんなに味が違うのかは 分かりませんが
当分 色々試してみようと思います