母親が作ってくれて 食べるのは好きだけど
自分で漬けた事がない読者さんから 詳細を知りたい という事で
ご連絡もらったので、ちょっと書きまーす
今回用意した白菜は
1/4カット スーパーで 99円だった白菜
これで一番外側の 葉をカットして 約600g
今回買った
この漬け容器 2.2L サイズで 白菜が約600g対応だったので
丁度よい事が発覚(^^)
出汁昆布は、最初からカットされているものを 今回は買った
こちら、楽で宜しゅうございます(^^)
そのまま大きく漬けるには無理があったので 少々カットして漬けました!
赤い彗星のシャー ・・・ こちらも カレン様からのプレゼント www
一昨年のBDにくれたマグカップ
この白菜を漬けながら飲んでいたので
白湯の中に 昆布が1匹入ってしまったwww
これは、これで 昆布茶ならぬ 昆布湯になって 美味しかったです
材料的には
●白菜 600g
●塩 白菜の2% なので 12g
3%でも良いそうですが、血圧上げたくないよねw
●鷹の爪 3本
●ぎざみ昆布 適量
今回は、白菜は そのまんま買ってきたのを漬けました
干したりしてないですよ~
3日ほどで食べれるでしょうね~~~
楽しみです!
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