秋ですね
美味しいモノいっぱいの秋！
買ってきましたよー
生筋子
これを焼肉 BBQの網を使って手で推し 裏漉し すると
膜といくらが剥がれて 下のボールに落ちます
この時期の いくらは 冷凍されてないし 新鮮だし
プツプツ感満載だし
とても美味しいですよね
裏ごしたモノです
これに
醤油 大さじ２
みりん 大さじ２
酒 大さじ２ を混ぜて漬け込むのですが
最初に 小鍋に みりんと酒を入れて
一度煮切ります（ アルコールを飛ばす ）
火から下ろして お醤油入れたら 冷まします
冷めたら こんな風に漬けて冷蔵庫に
一晩で美味しいよ
漬けておけば モノにもよるけど １週間位はいける！
でも、美味しいから とっとと食べちゃう＼(^o^)／
大根おろしに このいくらをたっぷり入れて
わさび を添えて食べると 白ワインがススミまくります
鮭を焼いて混ぜて はらこ飯 にしても美味しいし
フツーに食べても めちゃ美味しい
たまらんよ
この量の いくら醤油漬けをパックで買うと
３０００円近くするけど
生筋子買ってきたら 半分以下で食べれちゃう！ そして美味しいのだ！